古风古韵之点茶

历朝风雅,两晋而外,唯推宋明。其中晋代是滥觞,明代是余绪,宋代则为中兴。宋代,对外怀柔偏安,对内开言兴商,所以能在北宋兴盛167年后,南渡又兴盛152年,合计319年。存续超过300年的朝代,自秦以来,唯有汉代和宋代。宋吴自牧《梦粱录》中记载:“汴京熟食店张挂名画,所以勾引观者,留连食客。今杭城茶肆亦如之,插四时花,挂名人画,装点店面……茶肆皆士大夫期朋约友会聚之处。巷陌街坊自有提茶瓶,沿门点茶。”孟元老《东京梦华录》也有类似记载:“以南东西两教坊,余皆居民。或茶坊,街心市井,至夜犹盛。”说明北宋好雅的风气已经风靡市肆,更不论名人士大夫了。