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摘要《馔事留痕:餐饮企业文化与品牌创新案例及其他》。作为资深机械工程师、知名媒体人,刘达华先生涉猎领域广泛,尤其是在餐饮界浸淫多年。已至耄耋之年的他,此番从50多年来在全国报刊上发表的诸多作品中甄选出126篇文章,共计20多万字,结集出版了这本特殊的“回忆录”。

出处《中国烹饪》 2020年第12期144-144,共1页 Chinese Cuisine

关键词机械工程师结集出版餐饮界华先生餐饮企业文化创新案例甄选

分类号 F27 [经济管理—企业管理]

引文网络
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1墨菲.馔事留痕:品味餐饮文化与品牌创新[J].中国食品,2020(21):154-154. 被引量：1
2本刊.“餐饮行家”耄耋之年著书《馔事留痕》首发式在北京举行[J].烹调知识,2020(11):76-77.
3谢冰心.从“道、观、术”三个方面解构企业文化与品牌建设[J].民航政工,2020(5):16-18.
4沈丽琴.华丽“转身”为哪般——台山市大江镇人大探索“票决制”工作侧记[J].人民之声,2019,0(3):14-15.

中国烹饪

2020年第12期

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