巴彦淖尔市羊肉及甜瓜质量安全风险评估

为评估巴彦淖尔地区农畜产品羊肉中兽药及甜瓜中农药的残留风险,2019-2020年采样检测分析羊肉中特布他林等9种主要β-受体激动剂和甜瓜中氯氟氰菊酯等68种农药的残留水平。结果表明:连续2年抽取的140批次羊肉中9种β-受体激动剂均未检出,合格率100%;167批次甜瓜中有2批次样品噻虫嗪含量超标,合格率98.8%。风险评估食品安全指数(IFS)与■值均远小于1,羊肉产品中不存在9种β-受体激动剂残留的风险隐患,甜瓜中农药残留情况整体较乐观,残留量在人们膳食摄入的安全范围内,对食品安全没有影响。