加强食品加工小作坊监管工作的认识与思考

近年来,人们十分关注食品加工小作坊(以下简称"小作坊")的安全问题,并提高了对小作坊的监管力度。本文针对小作坊目前存在的问题,提出了四条监管措施,以期提高小作坊的食品安全水平。一、打造食品安全监管网络当前阶段,市场监管部门存在的主要问题是监管人员老龄化且数量不足,人均监管的区域较广,不能对食品质量问题展开及时有效的控制。为应对此类情况,建议打造食品安全监管网络,构建食品安全专管人员和社区协管员一体化的食品安全监管机制,采取就近监管的制度,便于及时处理问题,以提升食品安全监管的有效性,切实解决小作坊的食品安全问题。