五谷传奇(一)

稷,也叫粟,又称谷子,就是今夭的小米,主要生长在我国北方黄河流域,距今已有1万年左右的种植历史。小米曾经是北方最重要的食物来源,孕育了中华文化,因此被誉为“百谷之长”。古人以稷代表谷神,和社神(土神)合称为社稷,后来以社稷作为国家的代称。你可能不知道,小米的祖先就是远古的狗尾巴草。