摘要
“食品安全监督管理”课程属于食品质量与安全专业的专业基础必修课。文章立足于食品质量与安全专业的工程教育认证的大背景,思考分析“食品安全监督管理”金课建设的理念与内涵,从修订具体的教学大纲、更新并重组教学内容、制定综合教学方法、考核形式的构建四个方面提出了具体的改革措施。探索实施“食品安全监督管理”金课建设与工程教育专业认证相契合的有效途经,为培养合格的专业人才提供思路。
作者
李海平
胡志和
Li Haiping;Hu Zhihe(不详)
出处
《黑龙江教育（高教研究与评估）》
2021年第2期34-35,共2页
HEILONGJIANG EDUCATION：RESEARCH AND EVALUATION OF HIGHER EDUCATION
基金
天津商业大学金课建设项目“食品质量与安全控制技术”(JK201907)
天津商业大学校级教学项目“食品质量与安全专业教学团队”(15TDJS0103)
天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划项目“食品质量与安全专业建设与实践”(JG201302)。
