辽阳地区黑果腺肋花楸优质高效栽培技术

黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa Elliot),又称不老莓,属于蔷薇科(Rosaceae)花楸属(Sorbus)植物,原产于北美东部,因其味道、颜色、香气等原因,18世纪,一些欧美国家用于制作红酒、饮料、食品、果酱等领域,倍受青睐[1]。该树种耐瘠薄,抗逆性强,病虫害少,适应范围广,栽培周期短,结果早,见效快,经济价值高。既可作为特种经济林栽培,还可用于园林绿化[2],是集食用、药用、园林和生态价值于一身的优良落叶灌木浆果树种[3]。黑果腺肋花楸果实具有较高的保健作用,花青素、黄酮、多酚含量是已知植物最高的,且富含多种维生素和矿物元素[4,5]。因其果实中含有大量单宁物质,不宜直接鲜食[6],主要用于加工,可加工果汁、果酒、果酱、罐头、果脯、调料、茶叶、天然色素等产品[7]。其果渣中含有丰富的膳食纤维,具有较好的理化特性,能有效预防、降低糖尿病、冠心病及肥胖症等疾病的发病和风险[8]。如果将其制作成果酱、果酒和果汁等加工品,不仅可以使其生理功能得到更好的发挥,还可提高经济附加值。因此,黑果腺肋花楸具有广泛的应用前景。辽宁信好科技有限公司于2017年开始试栽,现将近年的研究结果总结如下,以期为辽宁省黑果腺肋花楸产业的发展提供参考。