解析北京稻香村传承百年美味的秘诀

清光绪二十一年(1895年),在北京前门观音寺街(现大栅栏),一家名为稻香村的糕点店开张了,产品一经推出便受到市场欢迎。如今,这家店已经发展成为拥有200多家连锁店,销售网点覆盖十余个省(区、市)的庞大食品企业——北京稻香村(北京稻香村食品有限责任公司)。光阴似箭,120多年过去了,经过几代人的薪火相传,许多东西已物是人非,而北京稻香村呈现给消费者的糕点产品依旧如初,历久弥香。