网红火锅店食材安全需重视

网红火锅店“哥老官”又出问题了。据媒体报道,继“哥老官”杭州门店被检出禁用兽药后,其绍兴八佰伴店也被通报牛蛙中含有呋喃西林代谢物,而且这批牛蛙已全部售完,违法所得合计8849.61元。据了解,呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素,广泛应用于畜禽及水产养殖业。人们常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。