影响食用菌菌种质量的因素及提高菌种质量的方法

Investigation of Factors Affecting Spawn Quality of Edible Fungus and Methods to Improve Spawn Quality

食用菌菌种相当于作物生产中的种子,菌种质量的优劣对食用菌的高产和优质起关键作用。在大规模的菌种生产中,经常会出现品种退化、菌种老化、杂菌污染等问题,影响菌种的稳定性和均一性,严重阻碍了食用菌产业的健康发展,因此菌种质量历来都受到食用菌行业内企业及科研人员的重视。本文就菌种质量的影响因素及提高其质量的方法进行了综述,以期为菌种质量控制提供参考资料。