基层动物防疫与肉食品安全

基层动物防疫工作与肉食品安全上市是从动物饲养防疫到检疫屠宰加工,再到肉食品上市的不可分离的一个基础产业链。因此,从源头上抓好动物防疫工作是确保肉食品安全的前提,是提升公共卫生安全重要环节。本文主要探讨了做好基层动物防疫工作对肉食品安全的影响。