运动饮料及其作用的研究——评《高级运动营养学》

众所周知人体在运动过程中会消耗大量的能量,为保障人体在运动过程中能够保持对各项营养物质的正常需求,特别是能量消耗巨大的运动员这一群体,以补充能量为主要目的的运动饮料深受大众喜爱。运动饮料是根据人体在运动时生理消耗的特点而配制的,可以有针对性地补充运动时丢失的营养,起到保持、提高运动能力,加速运动后疲劳消除的作用。运动饮料具有以下几个显著特点:含有一定量的糖和电解质,同时含有低渗透压且无碳酸气、无咖啡因、无酒精等物质。目前市面上的运动饮料分为普通运动饮料和功能性运动饮料。