摘要
伴随着"一带一路"战略思想的不断深化,博大精深的中国饮食文化已成为华夏文明对外传播的重要课题。我们的祖辈在社会实践中逐渐形成了以"医食同源"为主要特征的饮食文化,内涵丰富、世代相传。据史书记载,"神农尝百草""无毒者可就,有毒者当避。"其核心理念就是将"医疗"和"食养"紧密结合,共同服务于养生健身、除病延年。著名医学家李时珍有云:"饮食者,人之命脉也。"饮食是人体从外界环境获取营养、维持生命存在、促进生长发育的根本途径。若饮食得宜,我们不但可获取身体所需的各种养分,还能积极预防和缓解多种疾病,达到延年益寿的目的。
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第12期366-366,共1页
The Food Industry
基金
中国民用航空飞行学院博士配套项目“基于客舱文化建设的中国元素应用和译介研究”(J2019-026)。
