慕课环境下食品专业英语教师角色转变研究——评《翻转课堂与慕课教学》

随着现代食品工业不断发展,对食品科学的重视度不断提升,国际交流与合作越来越频繁,食品专业英语在这一过程中起到了至关重要的作用。近年来,教育领域转变了传统的教育方式,不断推行新的教育教学模式,其中,慕课作为一种新型教育教学模式,得到了高校众多学科教师的重视、应用和推广。慕课是"互联网+教育"的产物,主要依托在线课堂的形式开展教学。