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食品添加剂应用于发酵乳制品的必要性 被引量:2

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摘要 发酵乳制品营养丰富,深受消费者喜欢。但是由于食品添加剂被广泛使用在发酵乳制品,因此,造成了部分消费者的误解,认为发酵乳制品不够健康。主要阐述了食品添加剂在发酵乳制品生产中的作用及其使用要求,旨在让消费者更加理性地认识发酵乳制品中的食品添加剂。
作者 黄玉珍
出处 《中国乳业》 2020年第12期44-46,共3页 China Dairy
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参考文献3

二级参考文献35

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