冠山连翘茶

连翘,又名黄金条,每年早春时节开放着金灿灿的小黄花,花落后开始吐嫩绿芽,将嫩绿芽经过配料加工就可以成为能够饮用的保健茶,名曰“连翘条”。在山西省平定县境内有座冠山,山上遍布连翘,用它加工成茶叶,常饮可生津解毒、清热泻火。相传,有一年乾隆皇帝在承德避暑,在烟雨楼喝了连翘茶,顿感心旷神怡,全身异常舒爽,于是询问此茶何处而来,方知是山西平定冠山特产。随即下旨,将冠山连翘茶定为贡品,每年进献50担以供皇室饮用。