小水库网箱养殖鳜鱼技术研究初探

鳜鱼又名桂花鱼,隶属鲈形目、鳍科、鳜鱼属,由于生长速度快、肉味鲜美、肥而不腻、营养丰富,且有补虚劳、益脾胃之功效,是经济价值很高的名贵优质经济鱼类,被水产品市场誉称"淡水石斑鱼"。由于鳜鱼终生以活鱼虾为食,在天然水域养殖中被作为凶猛性鱼类加以清除限制,使其天然资源逐年减少,远远不能满足市场的需要。