青藏高原传统晒盐工艺的多元价值及其传承与保护对策研究——以澜沧江上游诸盐场的调查为例

青藏高原澜沧江流域上游地区的10个盐场,至今保留着历经几百年不变的传统晒盐工艺,这些盐场成为国内传统晒盐技术的“活态遗址”,是以藏族为主体,涉及诸如纳西族、回族、土族等少数民族,在其生存和繁衍过程中形成的传统技艺,是研究传统制盐技术的“活化石”。这类晒盐遗址具有稀缺性、观赏性(含原真性)、科学研究以及经济效益等方面的价值,是生活在青藏高原的少数民族适应环境,利用资源来维持生计的典型案例。然而,随着现代社会的发展,科技的进步,工业化生产食盐的方式对传统制盐工艺造成了冲击和挑战。传统制盐业的市场竞争力下降,盐户不断放弃晒盐业,转向其他行业。因此,重点分析传统晒盐工艺面临的传承与保护的困境,并从生产性保护的视角,探讨传统晒盐工艺如何传承和发展。