现代学徒制下烹饪专业课堂教学实践与探索

现代学徒制能够让学生通过自己去动手改善自己的实践操作能力,改善以往传统教学模式常用的口头教学通过师傅带徒弟的方式,不断地提高学生的职业技术,学生通过自己动手的方式,去学习专业知识技能。本文就现代学徒人才培养模式的意义进行阐述,提出有助于培养高素质烹饪人才的有效教学策略。