民初广东食米轶记

广东山多田少,一向是缺粮大省。清季五口通商,广东贸易兴盛,快速富裕,大手笔买米,却造成食米危机。"广帮"米商采购量之巨,能左右长江各埠的米市行情。李鸿章甚至利用广帮的强大购买力,开辟了一个崭新的城市。只是广东人口增长太快,长江流域无力满足需求,只好大量进口越南、暹罗与缅甸的"洋米"。在和平年代,广东买米的基本需求约为每年1200万担,洋米约占75%左右。洋米以银元付款。1932年,广东进口洋米总价高达7421万海关两。