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祖国各地的粿

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摘要汉朝末年,北方战乱频仍,中原士人百姓纷纷南迁。这些南迁的移民对故土食物太过留恋,因而将大米磨成米粉、米浆,强行开发出形态上极其接近北方面食的面条、馒头、包子、饺子……东南沿海各省.

出处《餐饮世界》 2021年第1期72-75,共4页 World Cuisine

关键词馒头面食包子米粉饺子面条沿海各省米浆

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2021年第1期

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