皱叶甘蓝高品质栽培技术

皱叶甘蓝,别名皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜,为十字花科芸薹属甘蓝种中能形成具有皱褶叶球的一个变种,二年生草本植物。皱叶甘蓝是近年从国外引进的一种高档特色蔬菜新品种,与普通甘蓝有所区别:其叶片及叶球布满褶皱,不像普通甘蓝叶那样平滑,大量的皱褶使叶表面积增大,叶片生长不太大时即结成叶球,所以皱叶甘蓝比普通甘蓝质地更为细嫩、柔软。