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甜蜜素的气相法与液相法的方法比对

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摘要国家标准GB 5009.97—2016中甜蜜素的检测方法有气相色谱法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法。各方法针对的样品不同,样品衍生原理不同,致使气相色谱法与高效液相色谱法所形成图谱及峰型不同,在结果计算中会造成一定的误差。

作者李双惠

机构地区中佰科技(云南)有限公司

出处《食品安全导刊》 2021年第3期96-97,共2页 China Food Safety Magazine

关键词甜蜜素检测方法气相法液相法

分类号 TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程] O657 [理学—分析化学]

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