肉鸡养殖规范用药建议

Suggestions on the standardization of medication in broiler breeding

鸡肉是重要的动物源消费品,是消费者最喜欢的肉类食品之一。随着肉鸡养殖业集约化、规模化的发展,兽药在提高肉鸡生产性能、预防疾病方面发挥着重要作用,但同时也引起药物残留超标、食源性病原菌耐药性增加、环境污染及食品安全等问题。我国在规范兽药使用方面先后推出了《兽药管理条例》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》、《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》、《动物性食品中最高残留限量标准》、《兽药休药期规定》等相关规定。2020年,农业农村部宣布饲料端全面禁抗、养殖端减抗,由此可能带来治疗用抗生素的激增或其他风险。