“新支点”撬动老字号

不少老字号正在拥抱新时代,积极探索、勇于求变,为自身的可持续发展找寻"新支点"。有两则关于老字号的消息令人关注:一是,2020年11月19日上午,"黄教授鸭血粉丝汤"标准与新品发布会在江苏南京白马农业国际博览中心隆重举行。黄教授团队突破了传统鸭血粉丝汤生产的"卡脖子"技术,并获得南京市第一张鸭血粉丝汤的食品生产许可证。