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白萝卜炖鸡补脾益气
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摘要
鸡肉蛋白质丰富,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。中医认为,鸡肉有益中补气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋健骨的作用。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。鸡肉炖萝卜是一道家常菜肴,原料常见,制作方法简单。一荤一素搭配,不仅可以帮助补充人体营养,还可以缓解鸡汤的油腻,汤汁浓稠,却不油腻,可谓完美搭配,非常适合秋冬食补。
出处
《江苏卫生保健》
2021年第1期44-44,共1页
JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE
关键词
人体营养
汤汁
不饱和脂肪酸
白萝卜
强筋健骨
补脾益气
胃肠蠕动
止咳化痰
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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