坐饮香茶爱此山

开门七件事,诏安人似乎对茶情有独钟,在诏安,饮茶不只是富商新贵、文人墨客的雅事,家家户户俨然都是茗居茶室,男女老少“唯茶是饮”,擅泡能品,茶香飘溢,天长地久。你不管走到哪里,主人都会以茶相待,若予推辞,则喋喋谓之曰:“无茶不成礼也!”难怪连青年男女行订婚大礼也称为“拜茶”,而本地说文家则别出心裁地释“茶”字系廿加八十八,108岁意,使请君饮茶有了祝君茶寿的深长意味。