喷雾干燥在婴幼儿配方粉中应用的研究

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摘要喷雾干燥被认为是最适合除去乳中最后部分水分的工艺,能够在将浓乳转变成粉末的同时保留牛乳中的营养成分。在婴幼儿配方粉生产工艺中,传统的喷雾干燥设备一般包括浓奶进料罐、预热器、高压泵系统、喷雾干燥塔、热风供应系统、热风分配器、流化床、旋风过滤器、布袋过滤器等。其中,喷雾干燥塔的原理是将浓乳变成许多细小的液滴.

作者张修军

机构地区黑龙江省齐齐哈尔市飞鹤(甘南)乳品有限公司

出处《中国食品》 2021年第2期110-111,共2页 China Food

关键词喷雾干燥设备婴幼儿配方粉喷雾干燥塔布袋过滤器供应系统预热器高压泵营养成分

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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