食品检验检测工作的质量管理措施

食品不仅满足人们的果腹要求,还具有提高身体健康的作用。而要想把不安全、不健康的食品拒之门外,除了生产企业要做好生产外,还要做好检测工作。一、食品检测的抽样方法1.随机抽样法。在食品检测工作中最常用到的方法就是食品检测抽样法,抽样法是检测食品最普遍、高效的方法。由于抽样法是对所保存的样品进行检测,所以就要保证样品的一致性、代表性,而随机抽样法就可以做到这点。