寒冬进补有三宝

民间素有冬天进补的习俗。中医学认为,自立冬开始,天气之间阳气由收变敛,由降变藏,机体阳气亦渐敛藏于肾水之中。因此,冬天确实是养精蓄锐、补益身体的最佳时期。现代医学则认为,天冷影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,增加机体的御寒能力,同时也造成人体热量散失过多。"养藏"是冬天养生的重中之重。