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怎样区分“土猪肉”和“饲料猪”
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摘要
看肥厚:买猪肉的时候看猪肉的肥厚,一般土猪肉肥肉比较多,肥瘦的分布也很均匀,瘦肉不柴,肥肉不腻,瘦肉的纹路也比较粗;饲料猪一般都是喂食饲料,大约4~5个月就能出栏,肉质没有猪肉的香味,整体肉质比较细。看猪皮:土猪肉的猪皮一般多呈淡黄色,脂肪比较厚,猪皮上的毛孔是比较大,而饲料猪一般颜色发白。
出处
《今日养猪业》
2021年第1期70-70,共1页
Pigs Today
关键词
猪皮
猪肉
纹路
饲料
毛孔
颜色
肉质
瘦肉
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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今日养猪业
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