养生菜谱

蘑菇烧豆腐原料:嫩豆腐250克,鲜蘑菇100克,香油30克,精盐、味精、酱油适量。做法:嫩豆腐洗净,切成小块;鲜蘑菇削去根部黑污,洗净,切成片。将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水(浸没豆腐)放入炒锅内,在中火上煮沸后,改用小火炖约15分钟,加入酱油、味精,淋上香油即成。功效:补气益胃,化痰理气。适宜于热病中、后期,体倦气虚,以及肺虚有热、咳嗽痰多等症。