食用菌菌渣综合利用技术

食用菌菌渣是用秸秆、木屑等原料培养出的食用菌剩余物,也称菌糠、栽培肥料。某食用菌研究所预测,2020年我国食用菌总产量将达到4 000万t,食用菌菌渣将超过1 000万t。就现阶段食用菌菌渣发展现状进行概述,并对菌渣循环利用技术、资源转换技术、原料提取技术进行分析,讲解菌渣综合利用技术在二次栽培、动物、土壤、能源中的利用情况。