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喜庆新淮 扬红火又一春
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摘要
在扬州,一顿丰盛的年夜饭少不了鱼、虾、牛羊肉、八宝饭、“全家福”等经典菜肴。这组来自扬州望海楼大酒店的专题佳有就突出熟悉的滋味和新年的喜庆氛围。扬州望潮楼,大酒店缘起“曲江观潮”的典故,推出的“广陵望潮宴”就是以海江洲鲜为主旋律,以历史文脉为引领,将历代名人菜与扬州传统菜相结合。
作者
茅爱海(制作)
屠明娟
张卓君(图)
机构地区
扬州望潮楼
不详
出处
《中国烹饪》
2021年第1期56-61,共6页
Chinese Cuisine
关键词
年夜饭
牛羊肉
历代名人
历史文脉
望海楼
喜庆
菜肴
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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