为何黍稷是商周时期的明星作物

大约4000年前的某个初秋,晋南的汾河谷地,河岸边的田地一派繁忙景象。人们用石头制成的镰刀J将成熟的黍稷谷秘制下来,接着把这些穗子像捆绑花束--样扎好,晾晒之后运回储存食物的粮仓。这些黍稷是在夏至之前播种的,经过三个月的生长就已经成熟,可以收获了。带头的壮汉认真检查收获的谷穗,挑选那些穗子大、籽粒饱满的稻穗,同时盘算着来年该在何时播种。