从唐僧的烹饪方法看妖怪出身

美食作家沈宏非在《写食主义》中写道:清蒸是一条鱼的最高礼遇。作为“新鲜食材”的唐僧,《西游记》里绝大部分妖精也是通过清蒸来表达最高敬意的,有的还要求先把唐僧绑起来饿上几天,这个做法相当内行。西湖醋鱼是杭州楼外楼餐厅的拿手菜之一,食材草鱼都会先在养鱼池里饿上几天,为的就是排空,减少泥腥味道。