茄汁大虾

俗话说“民以食为天”,每个人都有自己的一道拿手好菜。妈妈拿手的番茄炒鸡蛋让人口水直流,爸爸拿手的红烧肉也别具一格,我的拿手菜茄汁大虾也不甘示弱。做茄汁大虾需要准备新鲜的大虾和番茄汁。先剪去大虾的胡须,剖开虾背取出虾线,这样做的另一个好处是为了让味道能进入整个大虾。