蓖麻蚕组织中的氢氰酸含量及相关代谢酶活性检测

Measurement of hydrogen cyanide content and the relative enzymatic activities in the tissues of the Philosamia cynthia ricini

氢氰酸(HCN)是一种剧毒性物质,多以生氰糖苷的形式存在于木薯(Manihot esculenta Crantz)等植物组织中。蓖麻蚕(Philosamia cynthia ricini)以木薯叶为主要食物来源,但蓖麻蚕食用木薯叶后可正常生长完成生命周期。采用气相色谱法和酶联免疫吸附试验方法检测蓖麻蚕不同组织中HCN的含量及代谢酶活性,探究生氰糖苷在蓖麻蚕体内的代谢机制,为蓖麻蚕作为昆虫食品开发的安全性提供依据。结果表明:在取食木薯叶的蓖麻蚕幼虫血淋巴、中肠、脂肪体、丝腺和体壁中均未检测到HCN(未达到检测限范围),只在蚕粪和残余木薯叶片中检测到了HCN(HCN质量比分别为0.181 mg/kg、0.564 mg/kg);在蚕体血淋巴和消化液中,4种与生氰糖苷代谢相关的酶活力随着龄期增强,酶活力强度从高到低依次为氰丙氨酸合成酶、α羟腈裂解酶、β葡萄糖苷代谢酶、硫氰酸酶(P<0.05),其中在5龄第5天血淋巴中α羟腈裂解酶的活力最高(达到181.1 U/mL)、硫氰酸酶活力最低(43.0 U/mL),而消化液中则是氰丙氨酸合成酶的活力最高(137.3 U/mL),α羟腈裂解酶的活力次高,硫氰酸酶的活力也是最低(48.7 U/mL)。初步推测蓖麻蚕对体内氢氰酸的解毒机制可能与氰丙氨酸合成酶的活性密切相关。