鲜银耳,“鲜”字背后的隐患

银耳又称白木耳,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,是一种营养价值很高的食用菌,常用于做汤或甜品。市面上常见的银耳大都是干制的,买回家泡发后再烹制食用。近来市场上开始销售“鲜银耳”,单凭一个“鲜”字,吸引了不少追求健康饮食的消费者,再加上它长相美丽,如花朵般,更是受到女性消费者的追捧。还有人认为鲜银耳“纯天然、无添加、营养好、更健康”。