科学解读“重组牛排”到底能吃吗

一提到西餐里的牛排,大家的惯有印象可能是有点小贵,但现如今,在不少生鲜电商平台甚至超市货架上,我们还能看到这样一种牛排:100多块10片,领优惠券后算下来约10元/片,并且它还标着"菲力"、"进口肉源"等字眼。这不禁让我们产生怀疑:10块钱的牛排,它能吃吗?10块钱的牛排是"重组牛排"在高档西餐厅里,那种比较贵的牛排一般叫作"原切牛排",是从牛身上直接切下来的。