分寸的智慧,调和的艺术

THE WISDOM OF MODERA TION The art of reconciliation

拼配,如同在一曰三餐的制作方面对于食材的选择,配料和作料在烹饪过程中放几许,配比和作料种类,都会对肉类和菜蔬的甜爽口感产生最直接的影响。不禁感叹,都是相同食材的佐料和配方,美味盛宴还是黑暗料理,差距不过毫厘。而普洱茶的拼配,与这些生活中的搭配理念几乎同理。