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解读《关于红曲红等6种“三新食品”的公告》(2020年第8号)
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摘要
一、食品添加剂新品种(一)红曲红1.背景资料。红曲红作为着色剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于调制乳、糕点、饼干、熟肉制品等食品类别。本次申请扩大使用范围至新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)(食品类别04.04.01.05)。日本厚生劳动省允许其作为着色剂用于豆类制品。
出处
《中国食品卫生杂志》
CSCD
北大核心
2020年第6期647-647,669,共2页
Chinese Journal of Food Hygiene
关键词
红曲红
食品添加剂
膨化食品
熟肉制品
调制乳
着色剂
厚生劳动省
大豆蛋白
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品卫生杂志
2020年 第6期
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