摘要
“三九四九冰上走”,冷风刺骨的冬季让热腾腾的羊肉成为滋补驱寒的餐桌美味。但随着消费旺季的到来,在供需偏紧的影响下,羊肉批发价格出现季节性攀升,多数地区市场零售价格突破了80元/千克的大关。农业农村部全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测数据显示,截至2020年12月16日,全国羊肉平均价格达83.3元/千克,较同年6月10日的78.1元/千克累计上涨6.7%,且高于2019的同期水平。业内人士认为,由于冬季羊肉临时性、集中式的消费需求爆发,叠加疫情下进口量萎缩等多重因素共振,导致国产新鲜羊肉供给趋紧,最终促使羊肉价格持续上浮。有关专家表示,本轮羊肉上涨由季节性因素主导,并不会成为未来的主要矛盾,预计春节后将企稳回落。长期来看,我国相关养殖企业仍处在规模化转型过程中,或仍需2~3年的时间,新产能才会对国内羊肉供应产生明显改善作用。
