“税”字豆糖

在安徽省祁门县新安、闪里一带,民间制糖作坊会熬制出一种带字的豆糖,这种徽州糕点比铜钱略大,里面通常嵌有"福""禄""寿"等单个喜庆字样。这种小豆糖耐贮存、好携带、能观赏,为祁门传统乡土甜点,有上百年历史。其制作技艺被列入安徽省非物质文化遗产代表性项目名录。据说这种字豆糖与新安古戏有着关联。逢年过节,这里的村子有唱戏的习俗。