2020年度餐饮企业100强

逆境重生堂食停摆、线下控流、严防疫情,边界的封闭、社交的节制,在疫情冲击下,2020年的餐饮行业尤为艰难。根据《2020中国餐饮业年度报告》数据,2020年春节期间的平均开店率仅为34.99%,同比下降46.72个百分点,客流量减少近九成,餐饮收入损失超千亿。一方面店面流水断崖式下跌,另一方面是不断支出的原材料、房租、人力成本,包括行业佼佼者在内的大量餐饮企业面临现金流压力,整个餐饮业成为受疫情影响的重灾区,生存经受严峻考验。