藻类保健食品研发状况及问题探讨

Research and development status of algae health food and the existing problems

目的分析国内已批准的藻类保健食品状况,为开发此类产品提出合理化建议。方法从研究开发和监督管理角度,分析此类产品的数量、原料使用、配方组成、保健功能声称、标志性成分和剂型分布等数据。结果自1997年至2019年,已批准藻类保健食品342个,占总批准产品数量的1.9%(342/17 629);藻类保健食品的原料使用和保健功能声称,同质化现象较为严重,藻类原料中富含的多种营养成分对人体营养素补充剂摄入可能产生的影响需要关注,标志性成分指标选择对应原料的专属性需要提升。结论藻类保健食品的开发,应尽可能在原料、保健功能和产品形态的多样化方面进行研究与探讨,并重视产品的创新性研发,科学、依法进行产品宣传。