蜂蛹虽好 莫要贪吃

蜂蛹是指蜂卵孵化至化蛹前的虫态.蜂蛹因富含高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素,是理想营养食品.相关数据表明,每100g雄蜂蛹,最高含蛋白质20.3%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、脂肪7.5%、灰分9.5%,其含有的18种氨基酸中8种为人体必需氨基酸,含量高于牛肉、牛奶、鸡蛋,比号称“食品之冠”的花粉高一倍,其维生素A的含量与鱼肝油相当,维生素D的含量是鱼肝油的10倍.