探究现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

近年来,因为超量、超范围使用食品添加剂而导致的食品安全事件频频发生,而合理运用现代分析技术,有助于食品添加剂检测工作的顺利进行,保障食品安全。一、分子光谱技术分子光谱技术主要应用于食品防腐剂的检测,分子光谱可以有效地检测出由不同分子所构成的化学物质。