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湖北阳新太子豆腐
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摘要
太子豆腐产于湖北省阳新县太子镇,故名。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐,便认为是一憾事。太子豆腐鲜嫩可口,风味独特,素有“荆楚一绝”之美誉,古时为宫廷贡品。太子豆腐有100多个品种。白豆腐“嫩而能上手,老而不干瘪”,可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐,煮味鲜,煎味浓,烧味美,炸味香,冻味软,腐味适。
出处
《休闲农业与美丽乡村》
2020年第12期85-85,共1页
关键词
鲜嫩可口
湖北省阳新县
豆腐
湖北阳新
太子
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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