沙葱新品种沙珍SC-2号及其栽培技术

沙葱新品种沙珍SC-2号营养丰富,蛋白质、VC、VB1、VB2、氨基酸等含量与野生沙葱相差不大,产量高,经济效益好,冬季市场售价30~50元·kg^(-1),目前已在内蒙古地区累计推广种植2000 hm^(2)(3万亩)。沙葱(Allium mongolicum Regel)学名蒙古韭,蒙名胡穆利,为百合科葱属多年生旱生草本植物,是蒙古高原的特有种(刘英心等,1987)。主要分布于我国陕西、内蒙古自治区、宁夏回族自治区、甘肃、青海、新疆维吾尔自治区,多生长于荒漠地带的戈壁、砾质沙地、季节性干河床、固定沙地和低山山坡等地。沙葱具有独特的辛辣味,且营养成分丰富,矿质元素、维生素和氨基酸含量均高于一般蔬菜,被誉为“菜中灵芝”,可炒食、焯水后凉拌、烹调拌馅,亦可腌渍或干制。